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Alimentation  

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Points de repère sur l’alimentation

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Une fois encore, on peut trouver de tout ou presque à Dakar, importés ou fabriqués localement, les produits peuvent être cependant sensiblement différents, moins variés ou beaucoup plus chers. Un produit basique dans nos pays peut devenir un produit de luxe ici, comme les produits laitiers ou la viande de porc.

De même, on trouve rarement réunis dans un même magasin, tous les produits que l’on souhaite, faire ses courses demande alors souvent plus de temps et d’organisation.

Il vous faudra un petit temps d’adaptation pour retrouver des habitudes alimentaires !

Ainsi, vous pourrez vous inspirer des recettes proposées et par la suite, nous faire partager les vôtres.

Il y a par ailleurs quelques découvertes intéressantes à faire parmi les produits purement sénégalais ou consommés localement : les biscuits Biskrem, le lait caillé nature de la marque Sarbi, les produits « La laiterie du berger », les fleurs de bissap, les racines de gingembre et les noix de ditar dont on peut faire le jus soi-même, les gâteaux gerté (genre de nougatine), les fatayas (beignets à la viande) ou les pastels (beignets au poisson), …

 

Boissons

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LIVRES A DOMICILE

LA SOURCE                                                                    Tel : 33 832 69 08
Livraison de lait, eau et boisson gazeuse

MDI                                                                             Tel : 33 821 60 71
« Livraison de lait, eau et boisson gazeuse (coca, bière, sodas…) » 

MERMOZ BOISSON                                                           Tel : 33 864 13 48
Rte de Ouakam (entre Bourguiba et la VDN)
« Très bon service, livraison de lait (Candia), eau et boisson gazeuse (coca, bière, sodas…) 
 

Boucheries

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 On trouve peu de porc et de charcuterie ou à des prix très élevés. Comparativement, le bœuf (de race zébu) est beaucoup moins cher et très bon.

Les bons poulets sont aussi faciles à trouver et bon marché.

LIVRES A DOMICILE

BOUCHERIE DE DJOLOF                                                     Tel : 33 822 54 03
Produits : tout type de viande au Kg, charcuterie, traiteur viande et poisson. (se procurer la liste et tarifs auprès de la boucherie)
« De la bonne viande, forfait très raisonnable pour la livraison, partout dans Dakar. »

MONASTERE DE KEUR GUILAYE                                            Tel : 33 836 33 09
Produits : poulets fermiers, fruits, confitures, fromage de chèvre, œufs, sirops…
« Ce sont des produits de qualité, à des prix plus compétitifs que dans les supermarchés. »
« Les sœurs préfèrent grouper les livraisons, chez l’un ou l’autre, compte tenu de la circulation dans Dakar. »

POULETS MOUSSA                                                            Tel : 77 510 00 22
« De bons poulets, à des prix très compétitifs. Demander la taille de poulet désirée.»

PLATEAU

BOUCHERIE DE DJOLOF
12, rue Dagorne (marché kermel)                                               Tel : 33 822 54 03
Produits : tout type de viande au Kg, charcuterie, traiteur viande et poisson. (se procurer la liste et tarifs auprès de la boucherie.)
« Une des meilleures boucheries de Dakar. »
« De la bonne viande, forfait très raisonnable pour la livraison, partout dans Dakar. » 

LES TROIS PETITS COCHONS
Place du marché Kermel                                                         Tel : 33 821 16 24
Produits : tout type de viande au Kg, charcuterie, traiteur viande et poisson.
« Une des meilleures boucheries de Dakar. »

 On trouve peu de porc et de charcuterie ou à des prix très élevés. Comparativement, le bœuf (de race zébu) est beaucoup moins cher et très bon.

Les bons poulets sont aussi faciles à trouver et bon marché.

MERMOZ /ALMADIES / NGOR / YOFF

BOUCHERIE LEGAC                                                   Tel  :33 820 03 39 fax 33 820 70 96
yoff virage aeroport (piste plage du virage)
« Bonne adresse : viandes, traiteur… »

CHEZ GABY
35, route de Mermoz (ancienne piste)                                                    Tel/ Fax : 33 860 54 35
Mermoz, sur l'ancienne piste.
«Très bonne viande locale et surtout de la charcuterie maison!! »

HANN ( Bel Air, Marina, maristes, pêcheurs)

LAPINS                                                                         Tel : 33 832 31 05
Chez les Pères Maristes, en face du Cours Sainte Marie de Hann.
Vos commentaires

« 5000CFA le lapin »

Boulangeries/pâtisseries

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LIVRES A DOMICILE

Aux Fins Palais
Immeuble Kébé                                                                 Tel : 33 823 44 45
                                                                (pour les commandes) 33 842 71 92
Produits (boul. /pâtis) : glacier, chocolatier, traiteur, salon de thé, livre à dom.
« Une des meilleures boulangeries/pâtisserie de Dakar. A des dépôts Corniche Ouest, chez Hoballah, au Caddie à Hann, et 4 rue Maunoury au Plateau. »
« La baguette est au même prix que celle trouvée partout ailleurs et nettement meilleure! »

PLATEAU

BOULANGERIE SANDAGA                                                   
AV Lamine Gueye (en face du marché Sandaga)                                Tel : 33 821 28 67
Vos commentaires

« Très bon pain et viennoiseries, excellents palmiers, très bon marché. »

LA ROYALTINE
120, av. Lamine Gueye                                                           Tel : 33 821 99 94
« Cette pâtisserie a très bonne réputation »

LA BOULANGERIE TRADITIONNELLE
57 rue Félix Faure X rue J. Gomis. (À 2 pas de l’Institut Culturel Français)   Tel : 77 637 27 93
                                                                                        77 658 73 47
Vos commentaires
« Des très bons pains spéciaux et très bon marché. Essayez celui à la farine de mil. »

LA GALETTE
16, av. G. Pompidou                                                             Tel : 33 821 33 40 
                                                                                        33 823 63 63

« Très bonnes boulangeries pâtisserie »

MEDINA / HLM

 BOULANGERIE DE MEDINA
Av. Faidherbe X Malick Sy X Blaise Diagne                                    Tel : 33 823 17 13
« Ne pas trop regarder l’apparence car cette boulangerie est très bonne, tout spécialement la viennoiserie et la pâtisserie. »
« J’y commande de bons pains surprise. »

POINT E / FANN

PATISSERIE LES AMBASSADES
Avenue de l’est X Rue 4 (Point E)                                                                    Tel : 33 825 55 87
« Très bonnes pâtisseries, l’endroit est très agréable pour boire un café »

ALMADIES / NGOR / YOFF

GRAINE D’OR
Rte de Ngor                                                                     Tel : 33 820 85 73
« Excellente boulangerie »
 

GRAND DAKAR (SICAP liberté, Sacré Cœur… Castor)

Boulangerie-pâtisserie Zin Abedine Tidjani
Sacré cœur III N45                                                                                        Tel: 33 827 80 65
"Délicieux et prix très abordables!"

Epiceries (ordinaires, fines et cuisines du monde)

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LIVRES A DOMICILE

Yossi Services
13 avenue Malick Sy                                                                                      Tel : 33 821 27 27 
                                                                                 Fax : 33 821 34 35
 Vos commentaires :
 « Toujours prêt à rendre service, livraison à domicile »

PLATEAU

L’EPICERIE FINE
20 rue Mohammed V                                                                                       Tel : 33 842 96 36
Produits: thés et accessoires, confiseries et chocolateries, produits Fauchon, huiles d’olive et épices.

LES CEDRES
Av. Georges Pompidou X Raffenel                                              Tel : 33 821 25 68
Produits libanais

LA CASA ITALIA
52, rue Félix Faure                                                             Tel : 33 842 42 92
Produits italiens
  

HANN ( Bel Air, Marina, maristes, pêcheurs)

SAMOUSSAS DES ÎLES
                                                                                 Tél : 77 186 9065

                                                                                                                          mail  : doracommande@gmail.com.
 

GRAND DAKAR (SICAP liberté, Sacré Cœur… Castor)

SAMOUSSA DE MADAGASCAR
Liberté 1, villa 1287                                                             Tel : 33 824 54 10
                                                                                        76 684 62 43
Produits : samoussa, viande, légumes et nems
« Très bons et à des prix très attractifs.»

Fruits et légumes

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De nombreuses échoppes en bordure de route.
CASTOR
Av Bourguiba ( au bout du côté de Front de Terre, sur la gauche en venant de Cheikh Anta Diop)

Marché aux légumes, il y a aussi quelques fruits de saison.

Commentaires
 :
« Il est très réputé auprès des ménagères sénégalaises. Les produits sont de qualité et aux prix les plus intéressants de Dakar. »
« J’envoie ma Fatou faire le marché là-bas, çà me revient bien moins cher. »

KERMEL                                                     
Rue Kermel           

Produits alimentaires de type européen (fruits, légumes, viande, poisson)…
Dans un bâtiment en forme de rotonde, beau marché animé, bruyant. Les produits sont joliment présentés. 

Commentaires
:
« le marché des « toubab ». « Produits de qualité mais les prix sont relativement élevés ».

SANDINIERY 
Rue E H Mbaye- Gueye (ex Sandiniery)
De nombreux marchands de fruits

Commentaires
 :
« Le marché de gros de Dakar pour les fruits »
« Pratique si vous habitez dans ce coin, les prix sont bon marché et les fruits de qualité. »

« J’ai pris une carte de visite et je commande par téléphone, très pratique. »

 VIEIRASA
27, av. Senghor
33 822 56 87
« Légumes surgelés »

Poisson

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PLATEAU

Chez LOULOU                                                                          
5 rue Dagorne                                                                  Tel : 33 842 34 82 
« Produits de la mer congelés, le tout très bien conditionné. »

VIEIRASA
27, av. Senghor                                                                                              Tel : 33 822 56 87
« Légumes surgelés »
 

ALMADIES / NGOR / YOFF

LA BOUTIQUE DU POISSON
Route de Ngor                                                                  Tel : 33 820 87 96
« Tous produits de la mer surgelés entiers, filets, darnes »

HANN ( Bel Air, Marina, maristes, pêcheurs)

AMERGER
Juste avant l’entrée du Monaco plage (Voile d’or)                                           Tel : 33 832 97 81
                                                                                   Fax 33 832 01 16                   
« Produits de la mer surgelés »

MARCHE AU POISSON
Hann pêcheur
Produits de la pêche du jour : arrivée des pirogues en fin de matinée.
Ambiance très gaie et naturelle. Les hommes rentrent de la pêche et les femmes nettoient et vendent le poisson sur la plage.
Commentaires
 :
 « j’achète mon poisson à l’arrivée des pirogues, fraîcheur garantie ! ». « Le choix et les prix varient suivant les périodes ; de toute façon toujours très intéressants. »
« Beaucoup plus local que Soumbédioune, prenez le temps de vous asseoir et d’observer le ballet.   
 

MEDINA / HLM

SOUMBEDIOUNE
Corniche Ouest X Bd de la Gueule Tapée ou Canal IV (près du marché artisanal)
« Marché au poisson très réputé dans les guides touristiques. »
 

Produits laitiers

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 « La Laiterie du berger » est une marque toute récente de produits laitiers et jus. C’est une entreprise particulière car elle fabrique ses produits à partir de lait de collecte, ce qui est rare au sénégal. Ceci dans un but tout à fait louable : développer la filière de l’élevage laitier dans le nord du Sénégal, du côté de Richard Toll, pour permettre aux populations de s’y maintenir. A essayer absolument, le yaourt liquide délicieux et très, très bon marché ! En vente un peu partout.

LIVRES A DOMICILE

YAOURTS KEUR NORMAND                                                  Tel : 33 820 22 81
                                                                                        77 569 88 59

Produits : yaourts, crème fraîche, tomme, fromage blanc.
« De bons produits. »
« Tout est très bon et un système de livraison qui roule… »

PLATEAU

SAPROLAIT
39, av. Faidherbe BP 1177 - Dakar                                                                  Tel : 33 823 11 83                                                                                  Fax : 33 823 99 27
« Vente à prix de gros de yaourts (grosses quantités), fromages et autres produits d’épicerie. »
 

GRAND DAKAR (SICAP liberté, Sacré Cœur… Castor)

FROMAGERIE SEDHIOU
Av Bourguiba (près de l’Université Thiam)                                                      Tel : 33 864 04 09

Produits : mozzarella, tommes, ricotta, … et miel. Yaourts selon la production.
« Les produits 100% naturels, fabriqués dans la tradition italienne, à Kolda en Casamance, à partir de lait de collecte. Belle initiative pour faire vivre les éleveurs. »
« Les prix sont attractifs. »

 

Supérettes et supermarchés

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 Il existe une « chaîne » de supermarchés Casino, anciennement Score. Il y en a plusieurs en différents endroits de la ville, mais ils ne sont pas achalandés de la même manière. Dans les 2 plus grands, on y trouve presque tout mais à des prix relativement élevés. On peut y acheter des produits frais, la viande et le poisson sont de qualité honorable. Par ailleurs, il existe d’autres chaînes de petites supérettes, PRIDOUX… bien pour l’appoint. On est bien loin de nos hypers !

LIVRES A DOMICILE

Yossi Services
 
13 avenue Malick Sy                                                          Tel : 33 821 27 27 
                                                                                 Fax : 33 821 34 35
 Vos commentaires :
 « Toujours prêt à rendre service, livraison à domicile »

PLATEAU

Super Discount
Place Kermel                                                                    Tel : 33 821 23 67

CASINO
Av Hassan II

« On y trouve de tout et un bon rayon de produits frais. Seul le rayon fruits et légumes frais n’est pas très engageant. »
« En terme de taille, se trouve en seconde position après le Casino de l’Avenue Cheick Anta Diop. » 

SAM militaire
Av de l’Arsenal (près de la gare), sur le port de la Marine Française.
« Est réservé au personnel des forces françaises établies au Sénégal, les prix sont très attractifs.»

HANN ( Bel Air, Marina, maristes, pêcheurs)

LE CADDIE (dépôt de pain et viennoiserie des Fins Palais)
Route des Pères Maristes                                                      Tel : 33 832 51 00

Vos commentaires

« Très bien achalandé,  on y trouve des denrées originales pour la cuisine asiatique ou mexicaine, des produits locaux comme les fromages de Keur Moussa, on peut tout commander ou presque, poissons, tuyau pour le jardin…et pleins de bonnes choses pour les fêtes ! »
« Ca reste un peu cher mais l’accueil est très chaleureux… »

PRIDOUX
Juste après  l’ école Les maristes
Vos commentaires

« Plus petit mais un peu moins cher »

OUAKAM / FENETRE MERMOZ

CASINO
Route de Ouakam (à côté des 4 Vents)
 « De petite taille mais on trouve de tout.»

GRAND DAKAR (SICAP liberté, Sacré Cœur… Castor)

CASINO
Av Bourguiba
« De petite taille mais on trouve de tout.» 

POINT E / FANN

LE PARCOURS (Hoballah)
Corniche Ouest (Fann résidence)                                                                   Tel : 33 825 44  01

« Très pratique, on trouve TOUT »

ECOMARCHE
Route de Ouakam (Fann résidence)                                                                 Tel : 33 824 40 95
« Très bonne petite adresse »

ALMADIES / NGOR / YOFF

LIBRE SERVICE LE NGOR
Route de Ngor                                                                                                Tel : 33 820 75 90

« Bonne adresse de proximité »

LIBRE SERVICE LE VIRAGE
Le virage                                                                        Tel : 33 820 30 99

MEDINA / HLM

CASINO
Avenue Cheick Anta Diop
« On y trouve de tout. Seul le rayon fruits et légumes frais n’est pas très engageant. »
« En terme de taille, c’est le plus grand. Une petite galerie commerciale, avec pressing, tabac… s’est greffée autour. »

Confiserie et chocolatiers

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Aux Fins Palais
97 av Peytavin Immeuble Kébé                                                 Tel : 33 823 44 45
                                                                                        (pour les commandes)      33 842 71 92
Produits : boul. /pâtis, glacier, chocolatier, traiteur, salon de thé, livre à dom.

« Une des meilleures boulangeries/ pâtisserie de Dakar. A des dépôts Corniche Ouest, chez Hoballah, au Caddie à Hann, et 4 rue Maunoury au Plateau. »
« La baguette est au même prix que celle trouvée partout ailleurs et nettement meilleure! »

BIJORCA
17 Rue Victor Hugo                                                            Tel : 33 823 75 20
« Une confiserie vient d’ouvrir dans le fond de ce magasin de déco. Il y a des dragées, des chocolats fins, des boîtes cadeaux de chez Maxim’s… »

CHOCOMENTHE
33 RUE Jules Ferry X Bayeux                                                  Tel : 33 823 68 38

“Plein de bonbons au poids ! Mais aussi chocolats et fruits secs.» 

L’EPICERIE FINE
20 rue Mohammed V                                                            Tel : 33 842 96 36

Produits: thés et accessoires, confiserie et chocolats, produits Fauchon, huiles d’olive et épices.

Traiteurs

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LIVRES A DOMICILE

 

PLATEAU

Aux Fins Palais
97 av Peytavin Immeuble Kébé                                                 Tel : 33 823 44 45
                                                                                        (pour les commandes)      33 842 71 92
Produits : boul. /pâtis, glacier, chocolatier, traiteur, salon de thé, livre à dom.

« Une des meilleures boulangeries/ pâtisserie de Dakar. A des dépôts Corniche Ouest, chez Hoballah, au Caddie à Hann, et 4 rue Maunoury au Plateau. »
« La baguette est au même prix que celle trouvée partout ailleurs et nettement meilleure! »

DIBITERIE Mr Mamadou Barry
87 bis, rue El Hadj Amadou A. Ndoye (près imm. Kébé)                                  Tel : 77 633 80 46

« Mini brochettes délicieuses et bon marché »

La Fourchette
4 rue Parent                                                                     Tel : 33 821 88 87

Produits : sushis, plats préparés…
« Un très bon restaurant par ailleurs. »
« Prépare un dîner livré à domicile de bout en bout »
 

ALMADIES / NGOR / YOFF

BOUCHERIE LEGAC                                                   Tel  :33 820 03 39 fax 33 820 70 96
yoff virage aeroport (piste plage du virage)
« Bonne adresse : viandes, traiteur… »

GRAND DAKAR (SICAP liberté, Sacré Cœur… Castor)

KIKI TRAITEUR Christine Diaw
44, cité Sipres Sud Foire                                                       Tel : 33 827 22 95
                                                                                                                                77 637 03 40
« Amuses gueule, plats (paella, riz cantonais…), et fournit tables, chaises… Prix raisonnables »

SAMOUSSA DE MADAGASCAR
Liberté 1, villa 1287                                                             Tel : 33 824 54 10
                                                                                        76 684 62 43

Produits : samoussa, viande, légumes et nems
« Très bons et à des prix très attractifs.»

 
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